いつもご利用誠にあり...
いつもご利用誠にありがとうございます。
9/17（木）9/18（金...
13.Sep.2026
創作料理
創造性溢れる美食の楽しみを提案
生産者と連携して新鮮な食材を取り寄せ、伝統的なフランス料理に日本のエッセンスを加えた創作料理を提供し、メニューは創造性溢れる美食の楽しみを提案しています。当店はカウンター席限定の完全予約制で、料理人の技術を目の前で見られる特別な空間を整え、覚王山にて非日常の時間をお過ごしいただけます。
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フランス料理の技法と日本の食材を融合した創作料理を提供しており、シェフが精巧な時間と労力を注ぎ、繊細で味わい深い料理を創り出しています。焼津市のサスエ前田魚店からの新鮮な魚介、富士宮市の北山農園からの無農薬野菜、瀬戸市のせきや精肉店からの質の高い肉類などを使用し、シンプルで洗練された調理法で食材の良さを引き出しています。和テイストの食器とともに四季折々のフレンチコースを楽しめ、覚王山にて貸切での利用も人気です。
