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こだわり

お箸で楽しめるフレンチフルコース

お箸で楽しめるフレンチフルコースをコンセプトに、伝統的なフランス料理の技法と日本の食文化が融合し、新しい味わいと食の体験を生み出しています。当店の創作料理を支えるシェフの想いや食材へのこだわり、料理の提供スタイルに至るまで、細部にわたって特徴を解説しています。お客様が五感を使って満足していただけるよう心がけ、大切な方との特別なお食事をサポートします。

  • 日本の食材と文化を取り入れた料理

    日本の食材や文化とフランス料理の技術を組み合わせた独特な食体験を提供しており、お箸で食べるフレンチフルコースを用意しています。お箸を使うことでより繊細な味わいと食感をお楽しみいただけ、和モダンな食器が料理の魅力をさらに引き立てます。厳選して仕入れた旬を感じられる食材を使用し、シェフが丹精込めて調理した料理は見た目にも鮮やかで食欲をそそります。

  • オリジナルの日本フレンチ

    フルコースの料理の数々は見た目にも美しく、フランス料理のエッセンスを感じながら、日本の食文化との調和を満喫していただけます。店内の雰囲気にもこだわりを持ち、無垢の一枚板でできたカウンター席には和を感じさせる食器が並べられ、特別な日にふさわしい記憶に残るひとときを過ごせます。新しいスタイルの日本のフレンチによって、料理人の心からのおもてなしを体験できます。